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Stadt Gärten ist ein Buch von gestalten und zeigt die wachsende Begeisterung für Urban Farming
Stadt Gärten - Die wachsende Begeisterung für Urban Farming
Im North End von Detroit bringt das Projekt MUFI Menschen einander und der urbanen Landwirtschaft näher.
Im US-Bundesstaat New York produziert Wilk Apiary lokalen Honig mit Bienenstöcken in der Stadt und auf dem Land. Seine Bienen sind in allen Gärten der Stadt New York.
Auf drei Fabrikdächern in New York hat Brooklyn Grange ein revolutionäres Geschäftsmodell entwickelt. Die hochmoderne kommerzielle Dachfarm Brooklyn Grange gilt mit ihren drei Standorten in New York und einer Gesamtfläche von über zwei Hektar als eine der größten der Welt.
Die Pariser von Topager erschaffen an verschiedenen Standorten in ganz Frankreich leckere Stadtgärten. Topager in Paris züchtet auch essbare Blumen.
Manche Stadtfarmen bauen nicht nur hochwertige Nahrung an, sondern bringen diese auch gleich noch verzehrfertig auf den Tisch. Mit der Veranstaltung von Farmdinnern und dem Anbau für ihre eigenen Restaurants können Urban-Farming-Unternehmen ihre Idealvorstellungen von frischer Ware, Herkunft und Nachhaltigkeit festigen und ihren Gemeinschaften gleichzeitig eine Alternative zum industriellen Lebensmittelsystem bieten.
Wie man auf begrenzter Fläche kreativ Nutzpflanzen anbaut. Platzmangel muss kein Hindernis für den Anbau von Obst und Gemüse im eigenen Zuhause sein.
Wenn Kinder nah an der Natur aufwachsen, kommt das sowohl der Erde als auch ihnen selbst und zukünftigen Generationen zugute. Stadt Gärten sind auch Bildungsorte.
Außenansicht von Bruder-Zals Pop-up-Store in Brooklyn. Bruder-Zal arrangiert und kombiniert Blumen von der Vanishing Point Farm in Highland, New York
Stadt Gärten von gestalten zeigt, wie man auf begrenzter Fläche kreativ Nutzpflanzen anbaut. Imkerin Geraldine Simonis bestückt hier ihr Feuerleitergärtchen mit Thai-Basilikum.
Meredith Hill ist erfahrene Gartenpädagogin und Schulleiterin der School of Earth, Exploration, and Discovery (SEED) in Harlem, New York. Sie glaubt, dass Bildung Schülerinnen und Schüler in Einklang mit der Natur bringen kann und unterstützt Lernerfahrungen, in denen diese selbst eine wichtige Rolle spielen.
Brooklyn Grange in New York City. Vor über zehn Jahren gründete Plakias gemeinsam mit Ben Flanner und Gwen Schantz die erste Farm in Queens. Alle drei Dachgärten befinden sich auf riesigen Fabrik - gebäuden. Der erste liegt auf dem historischen Standard Motors Building in Queens. 2012 gesellte sich eine Rooftop Farm auf dem Brooklyn Navy Yard und 2019 eine Fläche im Brooklyner Viertel Sunset Park dazu.
gestalten

Stadt Gärten

Die wachsende Begeisterung für Urban Farming

Eine neue Mischung aus Saatgut und Beton sind der unerwartete Nährboden für ein grüneres, gesünderes und nachhaltigeres Leben in der Stadt.

Language Editions
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Description

Urban Farming, das ist Gärtnern in der Stadt und eine junge Bewegung, die Stadtmenschen dafür begeistert, eine neue Nähe zur Natur und unseren Lebensmitteln zu erleben.

Ob Gemüsegärten, hoch oben über den Dächern oder Gemeinschaftsgärten auf städtischen Brachen: Stadt Gärten stellt die neuen Gärten vor und die Leute, die sie hegen und pflegen und macht Lust, sich selber die Hände schmutzig zu machen – ob auf dem eigenen Balkon, im Gemeinschaftsgarten oder bei der Gründung eines grünen Start-ups.

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